酸菜肥肠豆花(
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黄豆提前泡发一晚，用豆浆机磨豆浆，过滤2遍，保持豆浆80度，加入内酯搅拌均匀等待半小时
锅烧热放油，葱姜蒜花椒，辣椒，爆香
放郫县豆瓣酱翻炒，加入肥肠段，肥牛片翻炒片刻
下酸菜丝翻炒片刻，加生抽，少许水，糖炖煮15分钟待汤汁浓稠放入鸡精调味即可
盛出豆花，浇上酸菜肥肠，开吃
