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鸡丝咸菜(4/12)
选取研制好的咸菜，我用的是自己研制的芥菜呦
咸菜切丝。
热水煮开，沸腾即可。
黄豆，放入热锅中炒熟，不用加油的。然后用沸水煮开，知道黄豆彻底变面软，处理好的黄豆如图。
黄豆与咸菜放在一起。
鸡胸肉用热水煮熟，只加入一点点盐。
按照鸡肉纹理，手撕成鸡肉丝。
香油入锅，煸炒鸡丝。
食用油，烧热，加入姜片，辣椒，微变色后，加入花椒。
热油倒入咸菜中。
鸡丝也加入。
充分搅拌，凉后可放冰箱保存，吃的时候取适量，可口小菜就ok啦！