莴苣洗净切丝，葱，姜，蒜，红辣椒切丝。锅内放油，油热放入葱姜蒜红辣椒丝炒香，放入莴苣丝，轻轻炒一下，然后放入适量盐，醋，鸡精，拌匀起锅装盘即食！此菜清凉，口感脆 爽，秋季吃好处多！