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李孃孃爱厨房之——火爆肥肠(7/9)
先上一个成品图哦……
花椒、大料、八角
泡海椒、姜米、蒜未
干海椒段
肥肠买回来洗净，用盐和菜仔油来洗肥肠会洗得很干净，会没味，洗干净后放入锅内过一下水，过水的时候水里要放葱、姜、料酒来过水，过水后的肥肠切成小块待用。
热锅倒油，等油热后放入肥肠爆炒加料酒，再加蒜未、豆瓣、花椒、干海椒段、(可以少放老抽调色)。
在放入芹菜，翻炒两下关火，最后放味精即可装盘。
最后上两张美图供大家流口水哟！
哈哈哈哈…………