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锅饺(2/2)
用开水合面，擀皮，包饺子。开水状态下蒸15分钟。拿出备用。
架锅放油，烧至5成热，下锅慢慢煎炒，煎炸。特别注意火候，火过大易糊。饺子最好是在蒸热，或微波炉打热后下锅煎炸比较好。锅饺吃起来特香！