心形戚风蛋糕(
8
/21)
称好材料，蛋清蛋黄分开
蛋黄打匀
加入玉米油
加入牛奶
加入白砂糖
搅匀
筛入面粉
全部筛入
搅匀
蛋清挤进几滴柠檬汁
打成粗泡
加入三分之一的糖
打至细腻
再加入三分之一的糖打至湿性
加入最后的糖打至硬性
铲一些蛋白
加入蛋黄糊
搅匀倒入剩下的蛋白
搅匀
倒入八寸心形模具，放入预热好的烤箱，150度60分钟，烤好后倒扣在烤网上放凉。脱模
成品
