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糖醋茄子(3/7)
两个茄子洗净，对半切开。
茄子切花以便入味
取适量辣椒，姜切段，与少量花椒放一边备用。
锅中倒入适量菜籽油，油熟之后，放入茄子并在炸熟后捞出放置。
锅中倒入少量油并在熟后倒入肉馅，辣椒，姜，花椒翻炒。肉炒熟后放入适量豆瓣酱，盐。
放入茄子，加入适量糖，醋以及少量清水闷三分钟，大火收汁出锅。
装盘开吃~