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炒牛肉(6/7)
牛健肉切片，与纤维垂直切断
放鲜姜，盐，胡椒粉，味精，油，搅拌均匀
放淀粉，搅拌均匀
蒜切沫，酸姜酸笋切片备用
蒜切段
放油，加热后加配菜，炒热配菜，然后盛出备用
清锅后，放油，油热后放牛肉，翻炒至4成熟后加入配菜。继续翻炒至菜熟，然后盛出。