大虾剪须去肠线清洗干净后，加入料酒，盐，姜片，葱段，腌制入味，约需30分钟。

炒锅加油，比平时炒菜略多些，放花椒、八角、干辣椒烹香后，捞出炸焦的花椒，孩子吃起来方便。把腌制好的大虾倒入锅中翻炒，加入盐、糖、生抽调味，翻炒五分钟既可啊，时间久了就老了，不够鲜嫩呦～

诱人的油焖大虾出锅装盘喽～口水有木有～:-) 鲜香、滑嫩，透些许甜味，儿子的最爱！