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家常豆腐(8/8)
准备材料
豆腐，尖椒，胡萝卜都切成菱形片
烧水把豆腐焯一下，定型，捞出放在凉水中
锅中放少量油，煎豆腐至两面金黄
锅中留点底油，下入豆瓣酱炒出红油后放点蒜末煸出香味儿
放入切好的配料和煎好的豆腐一块儿翻炒均匀
加少许的汤慢炖一会儿
调味儿，出锅前加点蒜末，葱花提味就可以了