紫薯小面包(7/7)
紫薯切块,放些糖。根据个人喜好放糖。上锅蒸12分钟。然后捣成泥。
以上主料全部加入后揉到光滑,手可以拉出膜。
我是放在酸奶机里,发酵1小时。垫了塑料膜,摸了植物油,要不粘了怕。盖了2层湿水拧干的纱布。
发酵好后,作济子,擀成如图,抹上紫薯泥,做这样的2片,摞在一起一卷。
再发酵40分钟左右,刷上蛋液,撒上芝麻。
预热烤箱后,175度25-20分钟左右。既可。
非常好吃!