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香辣鸡爪(
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1.烧开氺,放下把鸡爪过下血水,3-5分钟。 2.鸡爪捞出,切成2段 3.放油炒鸡爪,放花椒,八角,加水煮没过鸡爪,大约煮10分钟,煮的时间长短可根据自己囗味,煮得还剩一点水时盛出,不要太干
4.放油炒调料,豆板酱,剁辣椒,姜,蒜,干辣椒,炒香即可放人鸡爪再炒下,放生,老抽,调色,香葱即可出盘