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清汤寡水鸭(4/5)
买回滴鸭子先用水冲洗干净，在放点盐淹下。(淹了有三四个小时)
腌好滴鸭子把血水倒掉，在稍稍冲洗下下，，，再锅子里面放冷水把鸭子和大料放进去煮个半个小时，
煮好滴鸭汤可以用来下面吃的哟。。。
起油锅暴蒜椒，倒鸭子进去翻炒几分钟，再放仔姜炒下下，再把苦瓜丢进去翻炒，最后放点生抽啤酒闷个七八分钟，出锅前撒一点点点点盐，(之前有腌制过)
完成了，好简单滴噢。