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老北京柿子椒汆儿面(6/7)
个小 籽多 皮薄。就得这种。
切丝儿
姜末儿
应该用肉丝 我偷懒 用了存的肥瘦馅儿。油热下姜末 然后下肉干煸
肉变色 入青椒丝
青椒断生加酱油。我用生抽。要比炒菜略多点儿 多点儿汤汁好拌面。临出锅加黄酒 酌情看要不要盐。
那叫一个香啊！