包韭菜猪肉饺的做法_菜谱

将韭菜切细，姜去皮切细，蒜切细，葱只要葱白切细放入两小勺盐一小勺鸡精搅拌均匀

将花椒放入一碗凉水中泡好，水很少，花椒要很多

将猪肉去皮，分别把八成瘦的和两成肥的先切片再切条后切丁，剁碎

把花椒水过滤花椒倒入少许肉馅中，加入盐一小勺，白糖一小勺，生抽，老抽，白胡椒，料酒，搅拌均匀

把肉馅和韭菜馅搅拌均匀

饺皮现做太费时，我是买的现成的，手工包时捏上荷叶边，注意要捏紧，肉馅要饱满但不能溢出，把冰箱冷冻盒洗干净擦干撒上少许面许，可以保存很久，忙时中午煮一晚方便又美味