1. 新鲜老菱角煮熟，剥壳取肉，用料理机打碎。

2. 大米粉调入一些清水成米糊 3. 米糊再倒入一些热水搅成米浆 （一冷一 热来调开大米粉就做成了生熟浆，会比直接用冷水调口感出来要好） 4. 将菱角碎放入米浆中，放入适量的白芝麻5. 按自己口味喜好调入适量的糖（如果拿不准比例，可以少放些，糕做好后如果嫌淡，可以蘸糖来吃） 6. 放入切碎的枸杞 7. 调入少量色拉油 8. 盛器周围涂抹一层薄油 9.锅内水热后放入蒸熟

10.拿出晾凉，切成自己喜欢的形状即可

菱角糕，吃起来清香无比，软糯鲜甜，很赞哦。