粉丝冷水先泡十五分钟后用水煮熟再过凉水，摆在盘底。大虾剪掉须去掉虾线，从背后剪开用刀背拍平摆入盘中，大蒜剁成蒜蓉用油炒熟再加入各种调味料，把蒜蓉调料均匀放在大虾和粉丝上，大火蒸5分钟搞定！还可以最后撒上葱花，用热油泼上去。