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糊塌子正宗版(1/5)
西葫芦擦丝、加入一勺盐大约四克。静待到出汤。打入四个鸡蛋。拌匀。一点点的加入面粉。边加边搅拌。注意不要把鸡蛋打发，也不要把面粉搅拌到上筋。切记不要加水！
加一勺面糊、摊开。如果适中一晃锅就差不多了
翻面、两面这样OK
最后醋生抽蒜末调汁…开吃吧
关键是不加水、面多了加蛋，蛋多了加面！火不要大、不要太厚导致加盖子闷熟，闷熟的太难吃啦。