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蛋丝烙饼(
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将面粉,牛奶,油,酵母粉,和在一起,使劲和。
和好面粉后,用保鲜膜包住,放边上。
打一个蛋,放边上。
三十分钟后,面团发酵完,体积增加一倍,取出,加面粉(防止粘手)。
做成饼状,要圆,要薄。
油热,面饼下锅,二十秒后拿出,放在鸡蛋液里。
再取出,下锅,五秒后,将碗中的鸡蛋液倒在面饼中,十秒后取出。
将面饼对折,将鸡蛋块放在对折的里面。