红豆沙(2/4)
红豆洗去浮尘,提前一个晚上泡好
第二天放进电压力锅,加水没过一个指节,盖上锅盖选择豆类蹄筋,现在电压力锅都是智能的,就开始熬了
煮好之后红豆已经非常软了,锅里也没水了,加红糖白糖,用汤勺碾压,过程中可以尝尝味道,不够甜加糖,红豆很热会把糖融化的
也可以用擀面杖碾,红豆非常软,碾起来也不费劲