米提前泡一个小时，大火烧开，转小火。米饭闷得吸八成干水分，放腊肠，打个鸡蛋。放半勺油(美味锅巴全靠这半勺油)。继续闷。直到听见锅底滋滋作响，关火。水焯蔬菜，摆好。两勺酱油，半勺糖，一勺香油，淋上。从准备到完成，30分钟。配菜各位亲可随意，不好熟的与腊肠一块下锅即可。