自制红糖红枣小米核桃发糕(3/5)
红枣切碎或者料理机打成泥,小米洗净,核桃去壳烤箱100度5min,烤箱温度注意哦,每个烤箱都不一样,核桃容易糊,也可以平底锅炒一下,黑芝麻也一样处理
红枣加红糖上锅煮开,放凉,酵母温水化开,醒一会,备用
混合的红糖红枣,小米,黑芝麻,酵母,然后加入面粉搅拌均匀
揉成不要太硬的面团,太硬了做出来太像馒头哈哈,然后发酵至两倍大,我都是放沙发上,盖毛巾,也可以放蒸锅上,水烧热发酵,发酵完成后,表面加上核桃碎点缀,冷水入锅,蒸30min
成品,放凉脱模就好