江南版葱油面(
2
/8)
沸水锅中放入湿面，煮沸
准备一个大盆，放入凉开水（冰水最好）
准备一个面碗，放入鲜酱油，白糖少许，一点点盐
煮沸的面条捞起放入冰水中，拨撒开，不要让面条粘连
凉了的面条放入面碗中，上面放点剪碎的小葱，待用
另外起油锅，放入色拉油
等色拉油热了，快速倒入面条葱上，一股葱香扑面而来
拌匀面条，一碗香气扑鼻的葱油面开吃了
