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蛋挞版蛋糕(26/35)
这是材料图.面粉要先筛一下,保证不会有小颗粒。
这个大家都懂啦!把蛋白蛋黄分开,最好拿一个小碗里分离,不然就前功尽弃了啊!
蛋黄搅拌均匀。
加入 30克糖,抽打至发白。
打成这样哦!
加入面粉,要分次,这是第一次。
搅拌均匀后在加第二次。
第三次。
搅拌成这样,搅起来有一点阻力就可以。要是你调得有点干,慢慢加入牛奶,搅拌均匀。
加入黄油。融化也行,一块也行。
蛋清加入盐
打到粗泡时,加入40克糖的三分之一。
我打呀打,打到这样再加糖。
打到这样在加入剩下的所有糖。
要打到打蛋器提起来有两个小尖角,就证明你成功了!恭喜你。如果打了一小时以上还打不出来,我是说电动打蛋器,那么,sorry你失败了。
如果你没有电动的就手动吧。可以用打蛋器,如果你连打蛋器都没有,那么只能用筷子了。用3根筷子更好打撒!
蛋清加入三分之一到蛋黄里,搅拌均匀。记得用不规则的手法拌匀。在搅拌之前,记得把电饭煲预热。
继续拌
把旁边的刮下来拌
拌好是这样的。
电饭煲预热好了。
倒入黄油。如果你没有黄油的话,可以用食用油,但花生油坚决不行,这是原则。
先把锅底抹一抺。
在旁边也要抺到哦!
等黄油融化后放入电饭煲内,让油热一下。食用油也戏一样。
预热好了Y(^o^)Y。将蛋糕液倒入电饭煲里。记得要用手拿着抹布扶着。
两手抓住电饭煲用力震,死命震。不然会有气泡
开始啦!期待你的成果吧!
先计时20分钟。
好了Y(^o^)Y!
有的人可能还没好。你把筷子在中间扎一个洞,如果筷子上干干的没有粘上东西那么就好了。
你把盖子打开,不要着急倒出来。你把蛋糕静置一分钟它自然就会不粘锅的!
倒出来就是这样的!
切块发给你的家人们吧!
要记得照相分享哦!