1:香葱叶切碎炒香，紫苏开水烫下切碎， 2:桂鱼剖两片，一面铺上紫苏，一面抹上香葱未，均匀洒上鱼露。 3:生抽放小碗与鱼同蒸五分钟。 4:出锅淋些热油。