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鼠瓜烙(1/6)
先来张合影哈……花生要先炒熟,然后用刀背稍微拍一下,排散成小块小块的,喜欢吃整颗的可以不拍散哈。
萝卜干洗净切成碎碎的。
把切好的鼠瓜和萝卜干,花生,盐,鸡蛋放在盆子里搅拌均匀。
再放入番薯粉进行搅拌均匀,做成不干不稀的样子就好了,这是搅拌好了的样子。
锅里下油,油要多一点,然后倒入搅拌好的材料(不要一次倒太多,小个点比较容易烙)不要翻炒它,开中火让饼成型,可以摇动锅子,避免粘锅。
一面煎好了再煎另一面,煎好就可以出锅了。