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紫薯玫瑰花(0/6)
取三碗面粉放入盆中,取半碗水,慢慢加入,开始和面。力气活儿~
将5g酵母用少许水化开,也和进面里。为了发起来~
紫薯直接上蒸锅,锅中加水,水开冒蒸气后大概过十分钟也就熟了,用筷子戳戳,以变软能轻松戳进去为准,取出捣泥,越面越好。为了方便和进面里~
把紫薯泥一点一点和进面里,不断揉面!
盖上盖子,发一个小时,发好后搓成长条,揪成剂子,擀皮,五片叠放在一起,如图。
卷起来,然后用刀按中间的印切开,就是两个漂亮的玫瑰花。做好以后,再发20分钟,上锅蒸就可以啦!