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蔬菜腐皮卷(1/8)
黄豆磨成豆浆
超市买来的长竹签
大火加温豆浆，但是不要滚开，这样豆皮会撑破，用吹风机轻轻吹能加速豆皮凝固
用竹签轻轻挑起豆皮，插起来，我用的是剩下的西葫芦瓜
蔬菜切丝，如果喜欢鸡蛋做成鸡蛋皮，切丝
蔬菜过水，在水里放点盐（鸡蛋不用过水）
所有内馅炒熟，调味
刚刚做的豆皮凉到半干，然后4张叠起来，放上馅料，盖上另外4张，边缘用鸡蛋液黏住，下锅煎熟，切开！搞定！