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麻辣花生香酥排骨(4/6)
将排骨洗净去血水。加入生抽，料酒，盐，腌制3小时。葱切末，蒜切片，花生碾碎！
腌制好的排骨加入淀粉拌匀！
锅内放油，烧至六成热炸排骨炸20s，然后再翻炒一分钟起锅控油，油升温至九成热，排骨下锅复炸一次捞起控油，时间同上！
锅里留少许油，下蒜片炒，加入少量白砂糖炒下，放排骨翻炒几分钟，起锅！
炒好的排骨，拌上花生碎！
撒上葱末，摆盘出锅！摆的不好看，但很好吃。