麻辣香锅(0/9)
五花肉去皮切薄片，木耳用水泡发，去蒂洗净。
香菇去根洗净撕小块，蘑菇洗净撕成小条，青菜切段。
准备好豆腐泡，鱼丸，金芝菇等，
将木耳，青菜，香菇，蘑菇，鱼丸等放入沸水中焯一下，不要煮软，稍微煮熟。
锅中放油，八角，花椒，干辣椒，炸成棕黄色，为五香油，再取一些干辣椒，放入五香油中炒一下后将干辣椒捞出沥干，再把五香油放入另一个小碗里。
锅中放五花肉炒出油，让肉煸干一些。
锅中倒五香油，下麻辣香锅底料，加入姜蒜炒香。
放入食材，炒匀后加入料酒。
将事先炸过的干辣椒一起炒，加入糖，盐鸡精，炒匀后洒上香菜就可以出锅了。