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炸酱面(4/6)
面粉，鸡蛋，少许，加水，拌成絮状。
揉成光滑的面团。用保鲜膜包起来。
准备炸酱，肉切丁，葱切末，姜切末。
热锅，冷油，下肉末煸炒断生，下葱姜，煸出香味后放黄豆酱，炒匀，加少量水，改小火煮5分钟。
醒好的面团擀开，切好。
烧开水，煮面。另起锅烫下玉米粒，甜青豆，黄瓜去皮，切丝。煮好的面条装碗里，放炸酱，配料。