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西红柿烩金针菇(7/7)
西红柿切块儿
金针菇去根儿
倒油，开火，油温升高后加入西红柿。
翻炒至西红柿软烂出汁后将皮摘出。
继续翻炒西红柿直至糊状加入盐和清水（清水没过西红柿即可，盐依个人口感而定）
待水开锅后加入金针菇盖盖儿焖大约八分钟（控制好火候收汁，喜欢喝汤的可以多留一些汤汁。）
收好汁后在尝一下咸淡做出调整，加入少许鸡精即可出锅。（我家属于爱喝汤的最后是连汤都没有剩下）