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寿司的家常做法(5/11)
适量大米和小米洗净,用电饭煲煮熟。趁热伴入寿司醋,米饭太凉的话醋就不好入味了。
黄瓜,胡萝卜,香肠切条,准备好材料。我没有煎鸡蛋,想偷懒了!
卷帘上面铺一张海苔,光滑的那一面放外层,粗糙的那面放里层卷大米。
铺好大米,约1.5厘米厚度。加点沙拉酱,用小勺子在大米上面抹匀。
再加点鱼子酱,这个是我的最爱,每次都少不了它,不喜欢的话也可以不加。
把黄瓜,胡萝卜,香肠,大根条均匀码好,再放上些肉松,开始卷了。
卷的时候,要卷一点,松开,把帘子往下拉一点,重复动作一直到卷好为止。尽量卷紧一点。
卷好之后,要这样用手轻轻握几下,可以把寿司卷的更紧一点,比较好切,也好看。
卷好的样子
再来张侧面的特写O(∩_∩)O
刀沾点水,比较好切不容易粘刀。再加点沙拉酱,切开,吃吧 ^O^