适量大米和小米洗净，用电饭煲煮熟。趁热伴入寿司醋，米饭太凉的话醋就不好入味了。
黄瓜，胡萝卜，香肠切条，准备好材料。我没有煎鸡蛋，想偷懒了！
卷帘上面铺一张海苔，光滑的那一面放外层，粗糙的那面放里层卷大米。
铺好大米，约1.5厘米厚度。加点沙拉酱，用小勺子在大米上面抹匀。
再加点鱼子酱，这个是我的最爱，每次都少不了它，不喜欢的话也可以不加。
把黄瓜，胡萝卜，香肠，大根条均匀码好，再放上些肉松，开始卷了。
卷的时候，要卷一点，松开，把帘子往下拉一点，重复动作一直到卷好为止。尽量卷紧一点。
卷好之后，要这样用手轻轻握几下，可以把寿司卷的更紧一点，比较好切，也好看。
刀沾点水，比较好切不容易粘刀。再加点沙拉酱，切开，吃吧 ^O^
