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爽口腌辣椒(2/7)
螺丝辣椒,有辣味的辣椒做腌辣椒口感更好
辣椒洗净、擦干、剖成两半去头去籽。切口朝上晾晒两三个小时
把辣椒放入坛中,晒的发软的辣椒更容易在坛子里摆放,不易折断
用3斤水,把生抽、醋、盐、白糖、味精、生姜、花椒、茴香、香叶放入,熬制几分钟
熬制好的汤汁晾凉,放入坛中,汤汁要没过辣椒
将熟好晾凉的花椒油放入坛中,封口
10天后就可以享受美味啦!