土鸡一只 大葱 老姜 盐 置于锅中 旺火煮开至十五分钟后关火 锅中闷半小时捞起放凉 去骨 切片 鸡骨继续熬汤至浓稠 鸡汤放凉待用 将备用蔬菜切片开水微汆 凉后和鸡肉 鸡杂一起穿竹签备用 取鸡汤1500克 将备用调料放入其中 搅匀 穿制好的竹签泡在汁水中二十分钟后即可实用

土鸡大火煮熟切片待用 蔬菜切片开水微汆 将所备佐料倒入煮鸡的鸡汤 鸡肉蔬菜用竹签穿制 泡入汁水中二十分钟后即可食用了