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C妈私房之选——爽口不腻的茄汁排骨(4/5)
排骨洗净待用。
热锅冷油下排骨、生姜煸炒。
炒至排骨微黄放生抽继续翻炒。
锅中加适量的开水，水没过排骨即可，放入老冰糖，翻匀后盖上锅盖，小火焖40分钟左右。
加入番茄酱、香醋，小火熬至汤汁浓稠即可。