1.将浆好的目鱼片，虾仁，开洋汆水。 2.将切成小条的五花肉放入六成油锅炸至金黄再浆目鱼和虾仁放入一起炸立即出锅。 3.锅留底油放入，放姜片、蒜片，小洋葱片煸香，倒入切成段的韭菜花，翻炒再将炸好的倒入，加入蚝油，白糖，料酒，鸡粉，老抽一滴翻炒最后加入韭黄翻两下即可出锅