香菇去蒂，洗净，沥干水份！

烤孜然味的香菇切花刀，将香菇放入烤盘，刷上油，撒上盐，放入烤箱（220度预热十分钟），200度，烤五分钟！

烤制香菇的时候，调制酿香菇的肉馅，在肉馅中加入少许盐，白胡椒粉，姜粉或切碎的生姜，拌匀！ 酿香菇：把调好的肉馅放在香菇里，表面抹平整。 黑椒香菇烤蛋：在香菇上均匀撒上黑胡椒粉，放入一个生鹌鹑蛋，注意不要让蛋液留出来。 孜然烤香菇：在香菇表面均匀撒上孜然粉。

将准备好的香菇放入烤箱中，200度，十分钟。三种口味的烤香菇一次成功，装盘，在酿香菇上放些小葱点缀！