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酱油鸡翅（广东制法）(2/5)
我用的是急冻的鸡翅，解冻后两面割开口子，放料酒、盐、生粉搅拌均匀，腌制5分钟后，加入蛋清搅拌均匀。
油烧热转小火，放鸡翅。粘过蛋清的鸡翅下油锅比较容易形成脆皮。煎至两面金黄并熟透！
如图，两面金黄且熟！然后下酱油、糖、少量水，大火烧开至汁黏稠。本人要尝下酱汁是否合胃口喔，不然会太咸或太甜的～^_^
煮开的状态，切记！水要少量！
完成啦！加点葱花伴碟就一级棒啦！！可惜我家刚好没有。-_-#