量根据自己吃多少定：豆腐、火腿肠、洋葱、青辣椒、葱沫加鸡蛋和盐拌匀；土豆划丝加糯米粉拌匀；煮熟的鹌鹑蛋裹上淀粉；把沫和土豆丝裹住鹌鹑蛋，下锅炸，好吃得没朋友