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猫肉球棉花糖(4/7)
淀粉平铺在烤盘里，用鸡蛋压出圆窝。
蛋白，糖，柠檬汁混合一起打到发泡备用。
糖和水混合在一起搅拌均匀小火煮到118°，将泡好的鱼胶片迅速放入煮好的糖浆里，然后倒入蛋白中高速打发，直至蛋白温度降到45°左右。取1/5蛋白糊调成粉色，和剩下的分别装入裱花袋。
技术活，不好弄。
挤出猫爪稍微放凉，用勺子给表面粘上淀粉。
完成了。
很可爱吧！