先把葱切成葱花，然后放碗里等着，开始杀鱼，杀鱼的过程比较血腥，这里就只上传一张图片算了（我都不忍心，可怜的鱼啊）

杀鱼过程不多说，总之是先刮鳞片再去内脏和鱼鳃，杀完之后多洗几遍洗净 然后同样放刚才那个碗里，在鱼身上横切几刀，把葱姜和适量盐放入鱼肚子里和鱼身的切口里（便于入味）如图

旁边那一坨是鱼籽，意外所得，很有营养（别说我杀生！） 这样腌制20分钟就可以下锅了 如图