1.先清洗一下，2.用刀在每个栗子上画一条口子，为了方便出锅后好剥，3.我喜欢用高压锅，倒入栗子，加点水，和栗子齐平就好，小火，加盖但别上扣啊，等水慢慢蒸发，你会发现栗子面上的口子越来越大鸟……4.待水干了，垫垫过翻翻栗子，可以将火再小点，勤垫锅，翻匀了，5.挑一个尝尝，皮脆，好剥，肉糯，那么就该出锅了……很简单25-30分钟搞定！唯一的缺点是炒完栗子的锅底会很难收拾，栗子出锅即刻泡起来哦……