香蕉瑞士卷(
7
/13)
准备好材料。20g糖、油、牛奶可以在蛋黄的盆里一起称
香蕉捣成泥
香蕉泥加入到蛋黄浆，拌匀
低粉分两次加入香蕉糊中拌匀
打蛋白，蛋白可以滴几滴柠檬汁或白醋，不加也可以
幼砂糖分三次加入，打至八分，提起打蛋器是弯角就好了
取三分一蛋白霜加入香蕉糊中翻拌均匀
拌好的香蕉糊倒回装剩下三分二的蛋白霜里翻拌均匀
烤箱预热180度10分钟，香蕉糊进烤箱，165度30分钟（具体看个人烤箱的脾气）
蛋糕出炉放烤网上放凉
涂自己喜欢的馅，或不凃，卷起来
卷好，用保鲜膜包好，放冰箱半小时定型
美味的点心就可以享受了
