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超下饭的京酱肉丝(3/4)
里脊肉洗净切丝，将蛋清，酱油，淀粉，料酒加到肉丝中拌匀，干豆腐切小方块。​
锅里加水，开后将肉丝迅速滑开（也可以用油，不过我太喜欢吃过油的），变白后捞出。​
起锅放油，放入调好的酱料（甜面酱加糖）改小火炒香，并冒出小泡i，改大火加肉丝快炒入味即可。​ 经典就是经典非常滴好吃。​
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