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拔丝土豆(2/3)
首先把土豆去皮，切成块，锅中加水，把土豆煮至能用筷子夹开即可捞出备用。
锅中倒入大量的油，待油五成热时，倒入土豆，炸至金黄捞出备用。
在锅中留少许油，加入白糖，最小火把糖熬化，熬成糖水微微冒泡时把炸好的土豆倒入，翻炒均匀使每个土豆都沾上糖稀即可。