牛肉切块,放入锅中加适量清水,料酒焯个水。沥干水备用
锅烧热加入适量食用油,放入适量干辣椒,姜丝小火炒香。
把三五火锅调料放入,两颗八角一起翻炒。
大火/牛肉倒入锅中,少许五香粉,辣椒粉一起翻炒均匀。
倒入两杯水!两勺盐、一勺半鸡精、一勺白糖,少许生抽。
把牛肉和汤汁一起倒入煲中。
先用大火烧沸腾,盖上煲盖,小火焖炖至牛肉软烂。
焖炖牛肉快软烂的时候,提前把萝卜放入一起炖。(一定要小火)
萝卜软烂后大火。
盖接开,用勺翻动一下,汤汁慢慢变浓郁。好香呀~
牛肉切块,放入锅中加适量清水,料酒焯个水。沥干水备用