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酸辣豌豆凉粉(3/8)
准备好原料，一碗豌豆粉，五碗清水。
用一碗水加豌豆粉和成豌豆淀粉水。
剩下的四碗水放锅中烧开。
加入淀粉水，小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾。
将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏。
切块或丝儿，我切的丝粗了哈。
盛入碗中。
加入用蒜泥、生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、干果等佐料调好的汁。也可撒上些小葱花装饰。