番茄芝士派(11/13)
先将黄油与绵糖搅拌至微发。
分次加入鸡蛋搅拌均匀。
将低筋面粉和泡打粉过筛后加入，拌成面团状，松弛20分钟。
将奶油芝士和绵糖搅拌至微发。
分次加入鸡蛋搅拌均匀。
将鲜奶油慢慢加入，拌匀备用。
将松弛完成的面团擀开成4mm厚的面皮。
将面皮放入派盘内，去除多余的面皮。
稍作修整后，在底部打上小孔。
将备用的芝士馅料挤入派盘内，震平。
在表面摆放上番茄干。
以 190/200℃烘烤大约35分钟。
待其出炉后在表面刷上光亮剂，冷却后脱模即可。